Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 62 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 648 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 649 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 1054 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 1054 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 1148 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 1148 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 1497 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 1498 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 3135 Deprecated: Call-time pass-by-reference has been deprecated in /var/www/cat/data/www/cat.avtorass.ru/functions.php on line 3135 Осетинские пироги на дом: история происхождения и разнообразные начинки - Каталог сайтов для автолюбителей
Каталог сайтов для автолюбителей
 

Осетинские пироги на дом: история происхождения и разнообразные начинки

(24.02.2016)

В последнее время у жителей города уже становится традицией заказывать осетинские пироги с доставкой в офис либо домой к праздникам и застольям. Но, не секрет, все новое – это хорошо забытое старое. Точно так же получилось и с этим блюдом, которому насчитывается уже более трех тысяч лет.

В глубокую древность осетинские пироги были для жителей Кавказа не просто едой, они являлись ритуальным атрибутом. Ход выпекания считался религиозным обрядом. В традициях аланов, прародителей осетин, было всегда помещать на стол три пирога. Они олицетворяли верхний, средний и нижний миры, а после распространения христианства – Отца, Сына и Святого Духа.

осетинские пироги

Наверное, поэтому традиции и рецепты приготовления пирогов сохранились и продолжают набирать популярность в настоящее время. Обычный пирог состоит из очень тонкого слоя пшеничного теста и большого количества начинки. Он закрытый и круглой формы, однако начинка должна просвечивать. Печенное изделие готовиться минут 20 при очень высокой температуре.

Готовые лепешки накладывали друг на друга и резали лишь крест на крест, деля каждую на 4 части. Данные действия также имели символическое значение. Числа 7 и 12 (сумма и произведение 3 и 4) трактуются священными и благополучными у кавказцев.

На горной территории Осетии лучше всего развито разведение животных, именно поэтому обычно внутрь клали мясо и овечий сыр, а также рубленые свекольные листья. Но с тех времен, как популярность этого блюда вышла далеко за пределы Кавказа, много, что поменялось – на сегодняшний день возможно заказать осетинский пирог с самыми разнообразными наполнителями: бараниной, курицей, свининой, грибами, овощами, картофелем, и, конечно же, сырами имеретинским и сулугуни.

Осетинские пироги на заказ в Спб может доставить фирма «Пирогинадом» (pirogidomoi.ru). В меню вы сможете найти свыше 40 начинок даже на самый придирчивый вкус, а блюда все время горячие, сочные и свежие.


Разделы:
Товары и услуги

Cтатьи

© Каталог сайтов для автолюбителей , 2010-2013